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      經營中式快餐店留住回頭客的幾個秘訣
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      1.不要讓顧客感到遺憾
        平時在工作中要注意的事情很多,但這一條絕不可以忽略。我們必須不斷從各種角度去檢查自己所經營的中式快餐店到底讓顧客滿意到什么程度?顧客是否曾在此有過遺憾?只有不斷的這樣反省和檢查,才能不斷地提高自己服務的質量,以贏得更多的顧客。只有那種經營時不讓顧客有絲毫遺憾,不滿,不在經營時讓顧客遺憾萬分的中式快餐店,才是真正經營成功的中式快餐店,才是名利雙收的中式快餐店,也是可持續經營的中式快餐店。
      2.對顧客一視同仁 
        餐廳的每一位員工都應該有這種觀念:凡是在我們餐廳消費的,無論富貧,貴賤,職位高低都是我們的顧客,都應該受到公平平等的對待。當你對所有顧客都一視同仁,顧客就會因你服務公正,公道而涌向你的中式快餐店。
      3.尊重顧客
        你的每一個顧客都是一個獨立的個體,都有獨立的人格,你必須尊重他。工作中,有時我們可能因為意見相異而同顧客產生摩擦。此時你更需要你注意自己的言談舉止,尊重你的顧客。你的態度可能成為你們之間良好關系建立的起點,也可能成為引發你和顧客之間戰爭的導火線?傊,不管什么情況,都不該失去禮節。若你言辭誠懇,你的顧客會對你留有良好的印象,從而再次光臨你的餐廳。
      4.時刻為顧客著想
        從事餐廳菜品銷售時,要先衡量自己的菜品,然后再推銷。但不要忘了站在消費者的立場上真心實意地檢查菜品的質量,對此不要抱無所謂的態度。在你檢查菜品的質量如何,價格是否合理,需要多大分量等問題的時候,應隨時考慮顧客的需要。
      5.歡迎難纏的顧客
        我們經常會遇到一些比較難纏的顧客,不要以為這一定是壞事。因為社會的縱容很容易使我們怠慢懶惰下來,沒有挑剔的顧客,我們也不會有大長進。因此對于難纏的顧客不要拘之門外,而應表示歡迎。對很挑剔的顧客又要毫不嫌煩地耐心對待。聽了他的意見后再一項一項地改進,這樣我們的快餐店定會日益完美,超越他人。
      6.主動地為顧客服務
        必須徹底實踐對顧客應盡的禮儀和責任,必須對顧客心存感激并主動為顧客服務。只要客人一表示有什么問題,就要盡力幫助。
      7.提醒顧客不要錯過
        告訴客人本次優惠到什么時候截止,以后就沒有這種優惠了;蛘吣承┎似肥乾F在這個季節所適合的。
      8.利用廣告讓顧客了解菜品
      9.感化顧客

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